Bagels, Beinschinken und Bossa Nova beim dritten BBS Weyer Brunch
Mit schwungvoller Musik und noch mehr guter Laune luden wir auch dieses Jahr im Rahmen des Tavolata Kulinarik Festivals wieder zum Brunch Around the World – und verwandelten den Samstagvormittag in ein kulinarisches Erlebnis, das einmal mehr zeigte, wie lebendig Schule sein kann. Zahlreiche Gäste folgten dieser Einladung ganz ohne Koffer und langer Anreise.
Verantwortlich für die Umsetzung waren die Schülerinnen und Schüler der 4HLT, die unter der Leitung von Küchenmeisterin Eva Hilbinger und Küchenchef Ernst Schaupp ein beeindruckendes internationales Buffet auf die Beine stellten.
Auch im Service überzeugte das Team rund um Anna Mehlmauer-Larcher und Philipp Schacherlehner mit Professionalität und Charme.
Das Buffet mit verschiedenen Foodcorners bot eine beeindruckende Vielfalt internationaler Spezialitäten – frisch, kreativ und mit viel Liebe zubereitet:
Das Angebot reichte von Klassikern wie, Prosciutto, Käsevariationen und frischem Gebäck, Croissants und Laugenbrezeln bis hin zu internationalen Spezialitäten: Mediterrane Antipasti, französische Quiche, orientalische Mezze sowie raffinierte Brunch-Klassiker wie Eggs Benedict und Räucherforellentatar sorgten für Begeisterung. Besonders kreative Akzente setzten Gerichte wie Bao Buns – frei nach dem Motto: „Taiwan trifft Weyer“.
Auch Liebhaber süßer Köstlichkeiten kamen mit Waffeln, Swedish Pancakes, Pavlova, Fruchtsalat und verschiedenen Müslis voll auf ihre Kosten.
Ab dem späten Vormittag ergänzten klassische Schmankerln wie Weißwürste und Würstl in Saft das Angebot.
Die Kaffeeklassiker wurden vor den Gästen frisch gemahlen und zubereitet sodass kein Kaffeekreationswunsch offenblieb, verschiedenste Tees aus Übersee wurden im Samowar zubereitet.
Direktorin Eva Aigner sowie Fachvorstand Martin Eibenberger zeigten sich von den Leistungen der Schülerinnen und Schüler sichtlich begeistert und lobten sowohl die hohe Qualität als auch das große Engagement des Teams.
Der „Swinging Brunch“ mit der Band „Say yes and keep swinging“ überzeugte nicht nur kulinarisch, sondern auch durch seine besondere Atmosphäre – und so nahmen die Gäste am Ende vor allem eines mit nach Hause: viele genussvolle Eindrücke und ein rundum gelungenes Erlebnis
